Vai al contenuto

La torta d’amore persiana è una fiaba che si gusta: ingredienti e procedimento!

persian love cake

Oggi ci dedicheremo alla preparazione di una deliziosa Persian Love Cake, un dolce che incanta i sensi e scalda il cuore. Con ingredienti semplici e un tocco di maestria, questa torta è un vero inno all’amore e alla dolcezza. Prepara con cura tutti gli ingredienti e segui attentamente le istruzioni.

persian love cake

Ingredienti

  • 3 g di acqua di rose;
  • 150 g di zucchero;
  • 360 g di farina di mandorle;
  • 1 pizzico di sale;
  • 2 g di noce moscata grattugiata;
  • 200 g di zucchero di canna;
  • 25 g di granella di pistacchi;
  • 120 g di burro a temperatura ambiente;
  • 250 g di yogurt greco;
  • circa 2 uova (110 g);
  • 5 g di burro per imburrare la tortiera;
  • 10 g di farina di riso per infarinare;
  • rose non trattate, petali e boccioli q.b.;
  • zucchero a velo q.b.
persian love cake1

Preparazione

In una ciotola capiente, setaccia la farina di mandorle e mescola con lo zucchero, lo zucchero di canna e un pizzico di sale. Aggiungi il burro ammorbidito a pezzetti e lavora l’impasto con le mani fino a ottenere una consistenza sabbiosa. A parte, in un’altra ciotola, sbatti leggermente le uova e uniscile allo yogurt greco. Aggiungi anche la noce moscata grattugiata e l’acqua di rose, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa il composto liquido nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescola delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo. Imburra e infarina una tortiera da 24 cm di diametro. Versa metà dell’impasto nella tortiera, livellando bene con il dorso di un cucchiaio. Aggiungi il resto dell’impasto e livella nuovamente la superficie.

Cospargi la granella di pistacchi lungo il bordo della torta e inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 45-50 minuti, o finché la torta risulta dorata e gonfia. Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nella tortiera per qualche minuto, poi sforma delicatamente su un piatto da portata. Decora la torta con i petali di rosa e spolverizza con lo zucchero a velo. La tua Persian Love Cake è pronta per essere gustata e condivisa con le persone a cui vuoi bene. Buon divertimento in cucina!

Se non gradisci il profumo delle rose, puoi optare per altri aromi come il fior d’arancio. Per aggiungere un tocco speziato, puoi utilizzare i semi di una bacca di vaniglia e un po’ di cardamomo in polvere.

Vanno bene anche lo zafferano, il tartufo, il caviale e il cioccolato sono solo alcuni dei cibi che nel corso dei secoli sono stati considerati delle pozioni d’amore.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *